Развивать данное направление будет ее дочерняя компания - ООО «Изысканная пища». Первый объект откроется в торговом комплексе «Меркурий» на улице Савушкина, 141. Производственные помещения и раздача нового ресторана займут около 90 кв. м. Посадочные места будут объединены с бистро других сетей, которые уже расположены в фудкорте торгового центра: KFC, Pizza-Hut, «Крошка-Картошка» и др. Рестораны «Восточный базар» рассчитаны на посетителя со средним достатком: сумма чека составляет около 150 рублей. На данный момент сеть «Восточный базар» действует в Москве и насчитывает 10 ресторанов. По словам управляющего подразделением ООО «Бразерс и Компания» в Петербурге Ричарда Сосновского, в дальнейшем рестораны «Восточный базар» планируется открыть в торговом центре «Пик» (Сенная пл., 2), а также в строящемся сейчас комплексе «Южный полюс» (Пражская ул., 46). «Не исключено, что в будущем развитие сети будет осуществляться по схеме франчайзинга», - утверждает г-н Сосновский.
Напомним, что ООО «Бразерс и Компания» также развивает в Петербурге сеть ресторанов итальянской кухни «Сбарро». На данный момент в городе работает четыре объекта – на Невском, 40-42, Торфяной дороге, 8 (в составе торгового-офисного комплекса «Гулливер»), Садовой улице, 25, и 7-й Линии В.О., 34.
