Первое кафе появится уже в декабре на Караванной улице, 24-26, неподалеку от Невского проспекта. Объем инвестиций в проект не разглашается. Однако известно, что открытие подобного заведения в среднем обходится в $200–300 тыс.
Агрессивное наступление москвичей специалисты объясняют стагнацией столичного рынка. Уже сегодня количество кофеен в Москве и Петербурге сравнялось – примерно по 150 заведений. Но если в Северной столице успешно открываются все новые точки (при слабой конкуренции), бизнесмены из Первопрестольной вынуждены идти в регионы. По данным аналитиков, в нашем городе объем рынка ежегодно увеличивается на 10%, тогда как в Москве он сокращается на 5–7% в год. Средняя сумма чека в петербургской кофейне редко превышает $10, в Москве она достигает $15.
Напомним, первым столичным игроком на петербургском рынке кофеен стала сеть "Кофе Хауз". Сегодня в нашем городе действуют уже 13 сетевых точек. Последняя появилась недавно в торговом центре "Рамстор-Удельный парк" на Коломяжском пр., 19, корп. 2. Скоро откроется еще одна – на набережной канала Грибоедова, 17. Присматривается к Петербургу и столичная сеть "Кофе Тун".
В Петербурге достойно представлены и местные игроки. Старейшая городская сеть "Идеальная чашка" насчитывает 13 заведений. За ней следуют "Марко", "Республика кофе", "Гурмэ", "Рико", "Барабу" и "Кафе Sol".
